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焦磷酸鉀

 

 

 

 

產品詳細參數介紹
 

化學名:

焦磷酸鉀

分子式:

K4P2O7

分子量:

330.34

CAS:

7320-34-5

性能:

無水焦磷酸鉀為白色粉末,相對密度2.534,熔點1109,易吸濕而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25100克水中溶解187,能和堿土金屬和重金屬離子發生螯合作用。

用途:

在食品加工中主要用作乳化劑,品質改良劑、螯合劑、面制品堿水劑?捎糜谒賰鏊a品的保鮮、保水及品質改良;在肉制品加工中與其它磷酸鹽復合使用效果更佳;提高冰淇淋膨脹率,可改善面類,糕點口味,防止干酪老化等。

包裝:

內襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑料編織袋,每袋25Kg。

貯存與運輸:

應貯在干燥、通風清潔的庫房中,輕裝輕放,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離堆放。

質量指標:

GB25562-2010,FCC-V

 指標名稱

GB25562-2010

FCC-V

焦磷酸鉀K4P2O7(以干基計) ≥%

95.0

95.0

水不溶物 ≤%

0.1

0.1

(As) ≤%

0.0003

0.0003

氟化物 ( F) ≤%

0.001

0.001

灼燒失重 ≤%

0.5

0.5

(Pb) ≤%

0.0002

0.0002

PH ≤%

10.0-11.0

--

重金屬(Pb)

0.001

--

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