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檸檬酸鈣

 

 

 

 

產品詳細參數介紹
 

 

化學名:

檸檬酸鈣

分子式:

Ca3(C6H5O7)2·4H2O

分子量:

570.5

CAS:

813-94-5

性能:

白色粉末,無臭,稍有吸濕性,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,結晶水加熱至100漸失去水分,120時完全失水。

用途:

在食品工業中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。

包裝:

內襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。

貯存與運輸

本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

質量指標:

(GB17203-1998、FCC-V、USP-31)

FCC-V

GB-17203-1998

USP-32

外觀

白色粉末

白色結晶粉末

白色結晶粉末

含量,%

97.5-100.5

98.0-100.5

97.5 -100.5

≤%

-

0.0003

0.0003

≤%

0.003

0.003

0.003

酸不溶物≤%

0.2

0.2

0.2

≤%

0.0002

-

0.001

重金屬≤%

-

0.002

0.002

干燥失重≤%

10.0-14.0

10.0-13.3

10.0-13.3

澄清度

-

通過試驗

-

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